Feta – Beesfillet

Feta beesfillet

Cecil Henning van Kaapstad het hierdie resep vir ons gestuur. Jy maak dit sommer op die kole gaar.
Genoeg vir 2-4 mense
Bereiding: 20 minute
Gaarmaaktyd: 15-20 minute
1 kg beesfilet
200 g basilie-en-knoffelpesto
200 g swartpeper-fetakaas, gekrummel
150 ml olyfolie
100 ml balsemieke asyn
3 ml (ruim ½ t) rissievlokkies
sout en peper
1. Vlek die filet oop en skep die pesto en feta daarin. Vou toe en steek vas met peuselstokkies.
2. Vryf die filet aan die buitekant met die olyfolie en asyn en geur met die rissievlokkies, sout en peper.
3. Braai op warm kole tot mediumgaar of tot die feta gesmelt het.
4. Sit voor saam met braaiaartappels en ’n vars tuinslaai.
Deur Huisgenoot Digitaal op Februarie 7, 2014

Enjoyed this post? Share it!